2010年8月27日 (金)

お隣では・・・

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相変わらず暑い日が続いています。

市場には屋根があるのでまだましですが屋根のないところで集荷作業をすると
汗でTシャツがびしょ濡れになるほどです。

本日地元ではマイワシ、カツオなどの水揚げがありました。


さて、お隣の和歌山県ではトビウオの水揚げが本格化してきたようです。

夏の魚トビウオ。串本町では何t単位で水揚げのある日もあります。

尾鷲まで運ばれてきたトビウオはスチロール箱にきれいに並べられて主に関西地方に出荷されていきました。

淡泊な身ですがお刺身、焼き物などでとても美味♪

料理法は「漁師おすすめ・・」や「まさちゃんレシピ」も是非ご参考に!

写真はトビウオの出荷風景です。

魚食普及ネットワーク/もっと日本のお魚を食べよう会より

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