2010年8月 4日 (水)

棒受網漁

Sh3d0263
今、東紀州では夏の棒受網漁が最盛期をむかえています。

冬場はこちらの特産品である南下してきた脂の抜け落ちたサンマの漁がメインでありますが、夏場のターゲットはイワシです。

定置網ではマイワシでも小さいサイズがメインになりますが棒受網漁ですと
大きなサイズのイワシの水揚げも頻繁に行われます。

写真はその棒受網漁で獲れたウルメイワシですが一尾約150gとイワシにしては巨大なサイズです。

夏場でもこのサイズになると脂がのって大変美味しいですよ♪

魚食普及ネットワーク/もっと日本のお魚を食べよう会より


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