2010年10月18日 (月)

逆輸入!?

逆輸入!?
本日は神奈川県よりボラが約2tほど入荷いたしました。

もちろんカラスミを取り出すためのボラです。

地元の物ほどの鮮度はありませんが中には良品も多数あり主に名古屋、大阪方面へと生のボラ子として出荷されました。

ボラ自体は地元のものではないけれどこちらで加工してまた中央市場に出回るというのはなんか面白いことだなぁと思います。

今日は僕もカラスミ取りに参加したので高値で取引されると良いなぁ♪

魚食普及ネットワーク/もっと日本のお魚を食べよう会より

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