2010年11月29日 (月)

寒くなってきて・・

Sh3d0405

寒気が入り込んできてこちらでも今朝は出勤するときに車のフロントガラスが今年初めて凍っていました。


寒くなってくると食べたくなるのがやっぱりお鍋♪

特にお魚のお鍋は最後の雑炊まで楽しめるからたまりませんよね。

鍋の具材として代表的な魚といえばタラやアンコウやトラフグなどですが、こちらでは高級魚だとクエや石鯛、庶民派ではカワハギやサバフグやブダイなどが鍋で活躍します。


写真はそのブダイ。こちらではイガミと呼ばれ、寒くなったシーズン駆け出しには高級魚並みの値段がつくお魚です。


魚食普及ネットワーク/もっと日本のお魚を食べよう会より

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