2010年11月15日 (月)

養殖ブリ

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天然物は水揚げ次第で相場が変わりますが、
養殖物は時化に関係なく安定供給できます。
休市日も量販店の開店に合わせ計画出荷が可能です。

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ドレス

ドレスと言っても服ではなく“ヘッドレス”。頭と内臓を処理した状態で流通します。
処理された分、丸々一本よりも割高ですが、購入後の手間が省け、使い分けられます。


魚食普及ネットワーク/もっと日本のお魚を食べよう会より

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