2010年11月10日 (水)

どうせ買うなら・・・

Sh3d0164

本日は大敷網、巻網に小アジの水揚げがありました。


水揚げ量は巻網物のほうが数倍多いですが鮮度は大敷物のほうが数段上です。


値段はさほど変わりませんが鮮度が良い分、若干大敷物のほうが高値です。

市場に出回れば安い魚なのでどちらも同じ値段で取引されるかもしれません。


少しの値段の差であれば良いものを扱いたい。その思いで今日は大敷物の小アジを仕入れました。

良いものを扱い続ければやがて当社の信頼となって返ってくると確信しているからです。

これからもその姿勢を忘れずに商売していきます。

魚食普及ネットワーク/もっと日本のお魚を食べよう会より

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