2011年3月18日 (金)

3月12日、小女子今シーズン初入荷

3月12日より、解禁になった小女子です。

Ikanago

小女子とは、“コウナゴ”(イカナゴ)の事です。
ごはんにふりかけたり、サラダのトッピングにしたり・・・。
大根下ろしとの相性も抜群。ピザなんかにも良いです。

セリ

60t_2

名古屋市中央卸売市場では、コウナゴもセリに掛けられます。
鮮魚のセリと違い“札ゼリ”です。
買い手が、小さい黒板に希望値を書き、
誰が一番高い金額を付けたかで決まります。

3月17日

Ikanagoseri

この日は名古屋だけで約60トンの入荷がありました。
こんな量は初めてだと言う人もいれば、
何十年振りだという人も…。
多くて安いので、おすすめです!


魚食普及ネットワーク/もっと日本のお魚を食べよう会より

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