2011年5月28日 (土)

5月28日(シイラ)

お魚マイスターより

魚は、オスメスが見分けにくいものが多いですが、
シイラという魚は、すぐ見分けがつく魚です。

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横顔が角ばってるのがオス(写真の右)
つるんとしているのがメスです(写真の左)。

どうです?一目瞭然でしょう。

ハワイ語でシイラは「マヒマヒ」、現地では高級魚です。
白身で味は淡白、フライやソテー
ムニエルにおすすめです。

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