2011年7月 8日 (金)

気仙沼のカツオ

お魚日記より

昨日、当社に震災後初の宮城県気仙沼産のカツオの入荷がありました。

震災で最も被害の大きかった漁港からの入荷は復興の兆しを思わせ感慨深いものがありました。

試食させていただきましたが脂の乗り具合、身質、こちらで獲れるカツオとは全く別物のような味でやはり気仙沼のカツオは一味違うなと久しぶりに味わういわゆる「トロカツオ」に舌鼓をうちました♪

もちろんこちら紀州のカツオもそれとはまた違った味で抜群に美味しいですからね☆

東北地方の漁業がこれからも着実に復興に向かい前進していくことを願います。

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