2011年8月31日 (水)

北欧の…

流通するサバには、マサバ・ゴマサバ以外に、
もう一種類サバがあります。それがこれ!

F1130003

ノルウェーから冷凍されて来た、その名も…
「ノルウェーサバ」!そのままです(汗)

体の模様で見分ける事ができます。
この種は、くっきり縞模様ですね。

国産のものが好まれる事が多いですが、
このサバの人気も高いです。
冷凍物で年中脂乗りのよい物が味わえ、
サバ製品にもよく利用されています。

今はゴマサバの美味しいシーズンですね。
季節によって、サバの種類を選んでみるのも、
日本ならでは で、良いかもしれません。


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