2012年1月31日 (火)

何の魚?

今日は、魚の原体ではなく、商品のご紹介です。
さて、下の商品、何の魚でしょう?

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実はタチウオなんです。下ろして、巻いて結んであるようです。
さしづめ、「タチウオ結び」といったところでしょうか。
焼き物・蒸し物にはもちろん、ほどいて干しても美味しそうです。

愛知県産のタチウオ、こんな形で販売されているものもあります。
下ろすのが難しいタチウオも、これなら料理したり食べたりし易いですね!

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