2012年2月 4日 (土)

ワカメ

ワカメというと、乾燥状態のものや、
塩蔵状態のものが思い浮かぶ方も
多いかもしれませんが・・・
この時季は、生のワカメもオススメです。

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特に名古屋の市場では、地元愛知県産の
鮮度の良い生ワカメが多く流通しています。

シャキシャキした歯ごたえが楽しめ、
初春(まだ寒いですが)の旬が味わえます。

サッと湯がいて、ポン酢や酢味噌、
ワサビ醤油、ショウガ醤油などでどうぞ。

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