2012年2月25日 (土)

ブリとカツオ

本日名古屋市場には桜ブリが入荷していました。

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魚体も大きめで、評価も上々だったようです。

その奥に見える青い箱にはカツオが入っています。
8kg~10kgオーバーの、大きいカツオが主体です。

時期的に脂はあまりありませんが、
色目が良く、お刺身皿を賑わせそうです。

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