2012年2月16日 (木)

“ケン”

お店でお刺身を買う時や食べる時 おなじみの“ツマ”、
白い大根のものは皆さんご存知かと思いますが…

今日は珍しい、紫色のツマを見つけました。

Dsc_0275

こんな紫色の大根からできているんですね。

Dsc_0276

この色を使えば、白身魚の色が映えそうですね。
また、普通の白いものと併せても面白そうです。

このような大根の千切りなどは、“ケン”とも言いますね。

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