2012年4月27日 (金)

セリの様子

今日の名古屋市中央卸売市場のブリやカツオなどのセリの様子です。

名古屋市場では全国の魚が扱われ、多くの魚種が集まりとても賑やかな場所になっています。

P1012725_2

ところで、東京の築地市場の移転が新聞などで取り上げられていますが、

名古屋市場では順番に改装を行っています。

P1012730_2

写真はマグロのセリ場ですが、冷気が均等にあたる空調施設を使用しています。

今後も、より鮮度を損なわせない努力に取り組んでいきたいですね。

|

« カタクチイワシ | トップページ | いわしのパン粉焼き »