2012年4月18日 (水)

イカがない!

イカは、この時期入荷の少ない魚種なのですが、
この数カ月間は、例年に無くイカの入荷が少ないです。

名古屋市中央卸売市場でイカはセリ売りされるので、
セリ前の現場は閑散としていても・・・

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セリの時間は真剣勝負!

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セリ人が各地から懸命に日本各地から仕入れたイカを、
魚のプロが目利きをしてセリ落とし、お客様の食卓までお届けしています。

スーパーなどで生イカをご覧になられたら
市場関係者の事を思い出して頂けると嬉しいです。

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