2012年4月 4日 (水)

赤いマンボウ?

本日、桜ブリは流通していましたが、
名古屋市場の魚の入荷はかなりの少量でした。

マグロやカジキ類を主に扱う「太物部」という部署がありますが、
そのセリ場に、こんな魚が並んでいました。

Dsc_0354_2

赤いマンボウのような形の魚ですね。
その名も、赤マンボウ!!…そのままですね。
標準和名は「マンダイ」と言います。


身質は、マンボウというよりマグロ類・カジキ類に近い魚です。
取り扱われにくいですが、その分価格もお値打ちで、
売っていたら是非試していただきたい一品です。
冷凍物も流通しています。

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