2012年5月17日 (木)

目が光っている魚2

5月11日に、目が光っている魚「メヒカリ」を紹介しましたが・・・
こちらは目が金色に見えるので「キンメダイ」です。

Dsc_0455_2

姿かたちも美しく味も良いため、こちらも高級魚。
メヒカリとの共通点はもう一つ、“深海性”の魚という事です。

キンメダイは深海の暗闇でも眼で確認してエサを食べるようです。
というわけで眼の周りの肉も美味しいです。煮付け向きの魚ですね。


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