2012年5月16日 (水)

カメノテ

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文字通り亀の手(恐竜!?)のような形をした貝類です。
厳密にいうとフジツボの仲間だそうで磯の割れ目などに密集しているのをよく見かけます。
以前は安く出回っていたのですが、いまでは採取する人も少なく入荷量も多くないため若干お高め。
グロテスクな見た目と裏腹に茹でて食べるとおつまみには最適な磯の香りが楽しめる一品です。

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