2012年9月20日 (木)

平鯛

三重から“マナジ”が入荷しました。


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鯛の形をしていますね。標準和名をヘダイと言ってタイ科の魚です。
いわゆる“あやかりタイ”ではなく正当なマダイの仲間なんです。

しかもクセがなく、上品で食べやすい魚なんですが、
馴染みが薄いからか安価で出回ってしまう、寂しいヤツです。

鮮度が良ければお刺身で楽しめますし、
ムニエルなどで加熱して食べても好き嫌いなく食べられると思います。
値段の割には扱い易い魚です。見かけたら是非お試しを。

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