2012年9月23日 (日)

メイチダイ

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夏の高級魚。

フエフキダイの仲間ですが抜群に評価の高い魚です。


白身の上品な味は食べれば納得の旨さ。

もちろん刺身で味わうのが一番でしょう☆


しかし鮮度落ちが早いため活魚でないと本来の評価を得られない魚でもあります。

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