2012年11月18日 (日)

タチウオ

Sh3d0413

漢字で書くと太刀魚。まさに刀のような風貌で鮮度の良いものは日本刀のような光沢をもつ魚です。
こちらでも爆発的な水揚げはありませんが、割とコンスタントに獲れる魚です。
お刺身、焼き物他なんでも美味しいお魚。セリ人や仲買さんでこの魚に惚れ込む人も少なくないらしいです。

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