2012年12月22日 (土)

注文できない魚?

世間的には知名度が高い(と思われる)この魚


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これも名古屋市中央卸売市場に入荷します。

ナマズです(開いてあります)。
実は流通はほとんどなく、これを扱うお店も限られます。
てんぷら、かば焼きなどで食べられるようです。


ちなみに、なぜ注文できないかと言うと、
ナマズは、フナを目的とした漁でたまたま獲れる魚なため、
計画的に入荷できないからなんですね。
もちろん、入荷次第販売することはできますけどね。


もし機会があれば、食べてみると話のネタになるかもしれません。

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