2013年2月 8日 (金)

小女子

一年にこの時期だけ流通する商品があります。 それがこれ、小女子の釜揚げです。 1360302231084.jpg この“ふるせ”と言われる大きさの小女子。 この地域では「こうなご」と呼びますが、「いかなご」と呼ぶ所もあります。 先週末辺りから入荷が始まったのですが、あと1週間くらいで入荷のピークは終わり。 その後は、“新仔”と呼ばれる小さい小女子が入荷し始めますね。 というわけで、上記写真のタイプの小女子、見かけたら買い時です! 酢味噌やポン酢で爽やかに食べられます。 1360302232871.jpg 生のタイプも出回っています。 こちらは唐揚げ・天ぷらにしても美味しいです。 春の商材、こうなごを味わいましょう。

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