2013年5月22日 (水)

シイラが連日大漁です

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ここ最近、シイラの大量水揚げが各地で続いています。

鮮魚としての評価は現段階では低く、単価もかなり安いのですが加工原料としての需要もあるのでその際は鮮魚よりも高く買われることもあるそうです。

しかし原料対象となるのは氷の効いた身質の良いもののみだそうで、漁師さんの水揚げの際の鮮度で値段も変わるとのことです。

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