2013年6月 7日 (金)

サバのシーズン

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サバの旬といえば寒サバと言われるようにまず冬がシーズンだと思いがちでしょう。

実は三重のサバは夏がシーズン。

マサバの旬は冬ですが、ゴマサバの旬はどうも夏のようです。

これからのサバは大型化し、脂も乗ってきます。

夏のサバは紀州のサバで決まりですな☆

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