2013年7月31日 (水)

キントキダイ

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最近あまり見かけなくなりましたが姿かたちがキンメダイにそっくりのお魚。
しかしキンメダイとは似て非なるもので市場価値もあまり高くないお魚です。
煮付けにするとまあまあ美味しいんですよ♪
調理の際には鱗をはがそうとするとあまりの硬さにびっくりするのでご注意を。

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