2013年8月28日 (水)

メイチダイ

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現在、尾鷲魚市場で水揚げされているお魚の中で一番の高級魚といえばこのメイチダイではないでしょうか。
ほとんどが活魚で水揚げされ、高級料亭などに行かないと食べることができないほどの高級魚。
甘みのある白身は絶品でお刺身や焼き物、残ったアラはお吸い物にすると大変美味なんですよ♪

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