2013年8月 3日 (土)

ウチムラサキ

皆様、ウチムラサキという貝をご存知でしょうか?

こちら愛知では、「大アサリ」として有名な貝で、アサリとは別のこんな貝です。


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貝殻の内側が紫色なため標準和名が「ウチムラサキ」です。そのままですね。

この貝は、BBQなどに最適なため、このシーズンに需要が拡大します。
半分に切って網の上に乗せて焼き、醤油を垂らすと…美味いです。

愛知の海沿いの観光地などでは大人気の商材です。


また、中身を取り出し、フライにする食べ方もありますよ!!

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