2013年9月27日 (金)

ウチワハギ

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姿形から通称ラケットとも呼ばれています。


癖のない白身で大型な為、身がよく取れることからスーパーなどでもよく扱われる魚です。

お刺身も美味しいですが、これからの季節は鍋物商材としての需要が高くなるお魚です☆

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