2013年12月 2日 (月)

師走の柳橋市場にて

名古屋駅にほど近い柳橋市場の魚文さんで、イカツイ顔を見つけました。
どーん!!





この怖い顔は、従業員さん。…ではありません!さすがにわかりますねm(__)m
立派な商品、もちろんお魚の顔です。


以前も一度紹介した事のある深海魚、トウジンです。




頭は大きいですが、身の方はお刺身として食べられます。外見の割には上品な味なんです。
ちなみに、昆布締めにすると水分も多少抜け、旨味も増えるのでオススメです。

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