2014年5月30日 (金)

初夏の魚

6月が近づき、初夏の魚の入荷も最盛期を迎えています。
梅雨どきの魚として、入梅イワシ・梅雨イサキ・ハモ等が良くなっています。
また、“友釣り”として有名なアユも順調です。





主に養殖された魚が主体ですが、最近は養殖に使われるエサも改良され、風味の良いものが出回っています。

ちなみに、天然ものも一部入荷があります。
単価は、養殖ものの8倍~10倍とも?

水産物で初夏を感じてみませんか?

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