2014年6月25日 (水)

ダルマシビ




本日は尾鷲でカツオの水揚げが2トンほどありました。


その中に混じって水揚げされていたのがこのダルマシビ。

正式名称はメバチマグロなのですがこのように10kgに満たない幼魚はこの辺りではダルマと呼ばれています。


味はメバチの幼魚だけあって美味。


しかし成魚のような味わい深い脂には欠ける感がありますね。

|

« 岩カキ | トップページ | カフェ »



(ウェブ上には掲載しません)