2014年7月 3日 (木)

長い魚

7月に入り、長い魚の入荷が本格化しています。

まず魚屋の7月の大きなイベントとしては29日の土用丑があります。
そう、平賀源内がウナギを食べると良いと広めた日ですね。

豊漁と騒がれていますがそれほどでなく、少ない状態が続いています(画像右の魚)。





また、関西圏で人気のハモも旬を迎えます(画像左の魚)。
ウナギに似ていますが口が大きく別の魚ですね。

梅雨の水を飲んで美味くなると言われる他、
産卵後の秋口もまた美味しく旬と言われます。

他、穴子や太刀魚なども入荷がありますよっ

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