2014年11月23日 (日)

冷蔵庫

今朝水揚げされた魚が中央卸売市場に入荷しました。
今日入荷した商品ですが、店頭に並ぶのは24日のため
市場内にある冷蔵庫で保管をします。
 
冷蔵庫とは言っても、家庭用冷蔵庫とはもちろん異なります。
Photo
まるでビルのような巨大な冷蔵庫なのです。
このような設備で商品のを一時的に保管する事で
鮮度を維持した商品がお届けできているのです。
 
3連休ですが、今日も市場は休むことなく動いていますよ(^^)

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