2015年1月22日 (木)

春の水産物

暦の上では大寒ですが、1月も下旬となり、
春の水産物が色々入荷してきています。


愛知産も出始めたワカメですが、
先駆けて入荷していた三陸物、


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根元であるメカブも、出回っています。


春には多くの貝類が旬となりますが、

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北海道からはホッキ貝が入荷。
サッと湯がくと赤色が綺麗ですね。


1対で箸に見立てて縁起物のサヨリ

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ひな祭りの商材でもあります。


その内、小女子やホタルイカなども、本格化し
本格的な春の雰囲気が出てきそうです。

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