2015年3月10日 (火)

春の釜揚げ

雪の予報も聞かれますが…
市場には、“いかにも春”な水産物の入荷も増えています

入荷が続いていたボイルホタルイカにも、
富山湾の定置網で水揚げされたものが出回り始めています。


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ブランドで値段もしますが、他産地に比べ、身入りがよくて美味しい評判です。

また、愛知・三重で水揚げされた
釜揚げイカナゴも入荷が始まりました。

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この地域では小女子とも呼ばれ、春の訪れを感じさせます。

酢味噌やポン酢で食べたり、ピザやパスタ、サラダの具にしても美味しいですね。

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