2015年4月28日 (火)

サバはサバでも

サバの旬をご存じの方は、
この時期は脂が落ちてきているんじゃないの?
と思われているかもしれませんが…。

朗報です。
季節に左右されにくい、「養殖サバ」もあります。




お刺身でも利用されるように、活〆もされているようです。
ただしお値段もそれなり。高級品です。


ちなみに、全体的には名古屋の市場の相場はお安めなため、
お魚の食べ時ですよっ!
尚、暑くなって参りましたので温度管理にお気を付けを。

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