2015年8月12日 (水)

クロダイ仲間

「たい」の名がつく魚は色々ありますが、
本日紹介する2種は、いわゆる「あやかり鯛」でなく
「タイ科」の魚でマダイにかなり近い仲間です。

とは言ってもマダイよりもクロダイに近いです。
まずはヘダイ。


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「マナジ」とも呼ばれ、クセが少なく美味しい魚ですね。

また、今脂が乗って美味しい魚がこちら

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「キビレ」です。黄色いヒレの黒鯛で「キチヌ」とも呼ばれます。

どちらも、大量入荷、というほどではないですが、
価格もお手頃で、鮮度次第でお刺身もイケますので、
オススメの品の一つ(二つ)です。

マダイももちろん良いですが、こういう、
時期の魚を見つけて食べてみてはいかがでしょうか?

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