2015年10月10日 (土)

アルゼンチン

一口に「えび」と言っても色んな種類がありますね。
愛知県の魚は「くるまえび」、三重県の魚は「いせえび」ですが…。

この業界で、南米の、ある国と言えば「○○エビ」、
みたいなものがあります。それがこちらのエビです。

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このエビはアルゼンチンで獲れる赤えび。
流通しているエビ類は、養殖物も多いですが、
このエビは、天然のエビ。
しかも獲って急速凍結しますので、鮮度も良好、
痛む前なら、刺身でも食べられる品種です。

さて、市場では、年末年始に向けての商談が行われています。
この品も、ボイルや塩焼、天ぷらにも使われる、年末商材の一つです。

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この「アルゼンチン赤えび」、最近では量販店でも
よく取り扱われています。(よく売れているようです。)
見かけたら是非お試しを。鍋に入れても良いですよ!

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