2016年5月 2日 (月)

「これ何だ?」

ゴールデンウイークの真っただ中!
水産市場は、大混乱だった

入荷が多いのに加え、交通渋滞による延着が相次いだためだ

セリ場で発見!!
おがくずの入った箱
1


これ何だ?


3


よく見れば「本堅」(ほんかた)と書いてある
産地は「根室」 … 北海道か…

よく見れば、「毛ガニ」
活きた毛ガニは、氷と「おがくず」で動かなくして運ぶ


2


「おがくず」なら、何でも良いか?と言えばNG!
そうではない!!
木の「臭い」がしない「おがくず」が必要十分条件だ
「毛ガニ」に匂いが移っちゃうからネ

こんな所にも「こだわり」がある

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