2016年5月13日 (金)

「小鮎」

淡水→海水→淡水と回遊するアユ。
秋に川で産卵し、海に下って成長し、春に川に上って成魚になる

水産市場では
春、川に上ってくる小さなアユを「稚アユ」とか「小アユ」と呼んで
成魚の「アユ」と分けて販売している


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味も香りも「ビミョウ」に違う

今はこんな大きさ

これからどんどん大きく育つ!

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