2016年6月16日 (木)

「環境指標生物」

これ何だ?


1

セリ場で発見!!「サワガニ」
この時期、会席料理などに出てくる、

2

水産市場で販売される「カニ」の中で
最も小さい、淡水のカニだ

淡水が生息域なので、加熱調理が基本!
生はもちろん、「半生」でも、食べてはいけない

もう一つ覚えておきたい
「環境指標生物」という言葉!!

環境省水・大気環境局、ならびに国土交通省河川局による
子供向け調査の手引書「川の生き物を調べよう」では
以下の生物が「指標種」に定められている

きれいな川  →  サワガニ
少し汚れた川 →  ヤマトシジミ
汚れた川   →  タニシ
ずいぶん汚れた川 → アメリカザリガニ

すなわち、サワガニが生息する河川は、「きれいな川」と言って良い!という事にな

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