2016年10月13日 (木)

「北海道?!」

ボラの抱卵魚が少なく、「カラスミ」原料が少ない!!
尾鷲港からもレポートがあった

時期が来たが、今年も、全国的に少なめ
来月にもたれ込むか〜?それとも、12月に入ってからか?
そういえば、先日、北海道から「ボラ」の入荷があったぞ


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どちらかと言えば、「暖かい海」のイメージのボラ
北海道でも、まとまって獲れるようになった

ほれ!魚体も良く太っている

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残念ながら「卵」はまだ未成熟

日本三大珍味のひとつ
「長崎産のカラスミ」長崎産だが…

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