2016年11月12日 (土)

「ハシキンメ!」

「なんじゃ こりゃ!」
見たことない魚だなぁ!!
セリ場で発見! 愛知県産「ハシキンメ」
俗にいう、「深海魚」だ!





水深200㍍より深い所でとれる。
深海魚の特徴は 大きな目、大きな口、柔らかい骨など





愛知県の海水面漁業は、伊勢湾、三河湾、渥美外海の三カ所
中でも蒲郡市には「沖合底引き網漁船」が4隻ある
地元では、親しみを込めて「深海」と呼ばれている
漁場は、渥美外海。和歌山県~静岡県沖と東京都大島周辺。

この「ヘンテコ」な魚、意外にも美味い
普段は、地元での消費だけで、流通量が少ない

今日は、名古屋の市内でも、深海魚が食べられる
「見てくれ」からは想像できない美味い魚だ。

|

« 「巻き網!」 | トップページ | 知りたい情報にアクセス!! »



(ウェブ上には掲載しません)