2016年12月25日 (日)

「Xマス」

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本日、クリスマス也。
でも水産市場、浮かれている暇はない
年末年始の繁忙期!年内もう休みは無い!

昨今、欧米では、クリスマスを祝う「行事食」は
「チキンとツナ」だそうだ!
すなわち、鶏とマグロ類

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と言うことで、マグロの国際マーケットにおける
引き合いは、ダントツで欧米が強かった
恥ずかしながら、日本は「買負け」で、搬入量が少なかったワケ!

クリスマスが終わり、今度は、日本の「年末年始用」の出番
国際マグロ市場のターゲットは「日本」

天候が不安定で、品質の良い、国産品が品薄状態の中
輸入勢がどこまで補ってくれるのか
ここ数日が勝負だ

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一方、来年の「土用の丑」を占う、シラスウナギだが
台湾や中国では、今のところ昨年より多く獲れているようだ
一方、国内は、やっぱり、不安定
これからの潮回りに期待…といった具合で、よく分からんが
多くは無いようだ

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